Aktuálně čekáme na dodávku zboží od výrobce. Všechny objednávky začněme expedovat od 6.9.2021. Děkujeme za pochopení.

Smaltované gastronádoby

Nejprodávanější

5 položek celkem
Gastronádoba smaltovaná GN 1/1, hl. 20 mm Kód: M3-11020
Gastronádoba smaltovaná GN 1/1, hl. 40 mm Kód: M3-11040
Gastronádoba smaltovaná GN 1/1, hl. 65 mm Kód: M3-11065
Gastronádoba s teflonovým povrchem 353x320x20 mm Kód: M4-23020
Gastronádoba s teflonovým povrchem 530x325x20 mm Kód: M4-11020

Smaltovaný povrch dobře odolává zahřívání a mechanickému poškození. Navíc jsou smaltované gastronádoby vynikající v rozložení tepla při pečení nebo smažení a tepelné akumulaci. Smalt jako povrchová úprava gastronádob nabízí nízko přilnavý povrch odolný proti poškrábání a tak je v moderní gastronomii stále využívaný i přes svoji vyšší hmotnost. Jsou však náchylné na poškození zejména při pomlácení, kdy se může smalt odlupovat.

Jsou vhodné do konvektomatu na vaření a smažení po obou stranách pokryté vrstvou smaltu v barvě bílé nebo černé žuly, v rozích dírky. Tyto gastronádoby velmi dobře rozvádí teplo po celém jeho povrchu a je možno je mýt v myčce nádobí.