Pro průchozí mycí stroje Winterhalter řady 500 byl vyvinut nový
kondenzační kryt. Jeho montáž je bez problémů možná jak k nové
myčce tak dodatečně.
Po otevření krytu jsou páry vystupující ze stroje (zejména zadní
části krytu) zachyceny a ochlazeny. Kondenzovaná voda je vedena
zpět do myčky. Kryt má vpředu (popř. zprava) tlačítko pro jeho
aktivaci. Ventilátor krytu je v činnosti po otevření krytu a je časově
řízen (tzn. běží jen pokud je to třeba).
Systém je bez filtru a je bezúdržbový. Je určen pro zákazníky, kteří
dosud z prostorových (montážních) důvodů nemají u stroje
digestoř popř. odsávání, není však určen pro odvětrání celé
místnosti ani pro sušení nádobí.

Údržba a ošetřování
Uvnitř zařízení není žádný filtr. Čištění vnitřního prostoru není proto nutné.
Dle potřeby je třeba čistit vnější strany kondenzačního krytu leštícím popř. čistícím prostředkem na nerez. Doporučujeme Vám produkty Winterhalter Gastronom určené pro nerez.
Neostřikujte kondenzační kryt zvenku nikdy vysokotlakým či parním čisticím zařízení.